En France, la transition énergétique a été l’occasion pour plusieurs secteurs de faire table rase de certaines pratiques peu responsables, afin de limiter le gaspillage et les déperditions d’énergie. Cet élan durable a insufflé un vent de renouveau dans différentes professions, par le biais de la réinvention de certains métiers et de la création d’autres. […]